신상출시 편스토랑 레시피(212회 진서연 민어가스&갓김치 타르타르 소스)

신상출시 편스토랑 212회  진서연 민어가스&갓김치 타르타르 소스 레시피 입니다. 만들어 먹어보니 정말 맛있네요. 여담이지만 우리 임영웅씨 영화 아임 히어로 꼭 좀 봐주세요. 감사합니다~  


 

신상출시 편스토랑 레시피(212회 진서연 민어가스&갓김치 타르타르 소스)

1. 민어가스&갓김치 타르타르 소스 만들기 요리 재료

민어, 전분가루, 달걀, 아보카도 오일, 부추, 고추기름, 간장, 식초, 후추, 알룰로스

[갓김치 타르타르 소스]

갓김치, 양파, 하프 마요네즈, 홀그레인머스터드, 레몬즙, 알룰로스

 

 

 

 

 

2. 민어가스&갓김치 타르타르 소스 만들기 레시피/만드는 법

[재료 준비]

1. 민어를 먹기 좋은 크기로 썰고 간장 1/2t, 후추 약간을 넣어 밑간 합니다.

2. 부추를 반으로 썰어줍니다.

3. 달걀 1개를 흰자, 노른자 분리합니다.

4. 전분가루에 물을 넣고 섞어준 뒤 1시간 정도 불립니다.

 

[민어가스 만들기]

1. 불려둔 전분의 물을 버린 뒤 가라앉아 있는 전분에 달걀흰자를 넣고 섞어 반죽물을 만듭니다.

2. 반죽물에 밑간한 민어를 넣고 섞습니다.

3. 냄비에 아보카도 오일을 붓고 180도까지 가열합니다.

4. 3에 민어를 넣은 후 1차로 3분 동안 튀기고 건집니다.

5. 다시 기름에 민어를 넣고 2차로 3분간 더 튀깁니다.

6. [부추 볶음] 팬에 부추, 고추기름 1.5t를 넣고 볶다가 간장 2T, 식초 1T, 알룰로스 1/2T를 넣고 빠르게 볶습니다.

7. 그릇에 튀겨진 민어를 올리고, 위에 부추 볶음을 올리면 완성입니다.

 

[갓김치 타르타르 소스 만들기]

1. 물에 씻은 갓김치 3줄, 양파 1/8개를 잘게 다집니다.

2. 볼에 다진 갓김치 2T, 양파 1T, 하프 마요네즈 3T, 홀그레인머스터드 1t, 알룰로스 1T, 레몬즙 2T를 넣고 섞습니다.

 

 

댓글 달기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다

error: Content is protected !!